Os amidos modificados pregelatinizados da Amitec são grau alimentício, produzidos a partir da mandioca, matéria-prima não GMO.

São amplamente utilizados na indústria alimentícia, apresentam capacidade de absorção de líquidos a frio, dispensando o processo de escaldo, além disso, dispersam facilmente em água e garantem suspensões estáveis. Possuem ampla utilização, especialmente para: pré mistura para Pão de Queijo, pão de queijo em balde e congelado, creme confeiteiro, sobremesas instantâneas, molhos, sopas, cremes.